Μέλι Δάσους
Το μελισσοκομείο μας βρίσκεται στους πρόποδες του Καϊμάκτσαλάν (Βόρρας) στην περιοχή της Έδεσσας. Ο τόπος αυτός της Μακεδονίας δίνει την δυνατότητα στις μέλισσές μας να δημιουργούν από την αρχή της Άνοιξης εξαιρετικό μέλι δάσους συνδυάζοντας μελιτώματα και νέκταρ από αρωματικά βότανα (λεβάντα, ρίγανη, θυμάρι κλπ), άνθη (κερασιάς, ακακίας, φλαμουριάς, καστανιάς, κισσού κλπ) και μελιτώματα (οξυάς, δρυός, πεύκου κλπ).
Ο συνδυασμός όλων αυτών των μελιτωμάτων και των γλυκών χυμών των λουλουδιών δημιουργεί ένα υπέροχο γευστικό αποτέλεσμα μελιού με έντονο άρωμα, που στην ρευστή του μορφή είναι σκουρόχρωμο, ενώ με την κρυσταλλοποίηση αποκτά πιο ανοικτές αποχρώσεις.
